上手とか下手とかではなく…

こんばんは、６月１日(土)の

放課後等デイサービスきんかんです🍊

本日の活動は、

毎年アジが美味しいこの季節の恒例の活動、

「アジの開きを作ろう！」でした🐟

その活動の様子をお伝え致します！

今回も新鮮なお魚は、うおたさんに用意をお願いしました！

いつもありがとうございます✨

今回は、

福岡産青アジ２４尾

鳥取産サバ２尾

三重産イサキ２尾

三重産カマス２尾

計３０尾をみんなでセッセと開きにしていきます！

その前に、、まずは

給食のおばさんが魚の種類の説明

そして開き方の説明とお手本を見せましょう(; ･`д･´)

⇩カマスの歯は太刀魚などに似ていて

ヤバいっていう説明をしているところです

また、どこから包丁を入れるのか、

胸鰭などが鋭いので注意すること、

一度で開こうとせず、包丁が骨に当たる感覚を慎重に感じ取りながら進めること。

などなど実演とともに説明を行いました。

開いた後の血合いなどの洗い方も説明。

役割を交代しながら行っていきます。

末っ子君も小学生になったら包丁で開くんだからね♪

では作業スタート☆

せっかくの新鮮なアジとその他のお魚！

手早く開かないと。

この魚を開く作業や、洗う作業、

毎年行っているので、もう見慣れてはいますが

いつも私はひそかに感動しています✨

なぜなら、、

魚釣りに行ったり、BBQに行ったりした先で

魚が触れず大きな声を出したり、

「気持ち悪～い('Д')」なんて言ってる大人の方を見ることも多いです。

それはそれで、誰にだって苦手なものがあるのでしょうがないです。

でもきんかんの子たちは、説明を聞いている時から真剣。

それは、写真からも伝わりませんか？

気持ち悪い内臓やエラを取る際も

しっかりお腹に指を入れて

誰一人嫌そうな素振りや

「気持ち悪い～」と声をあげていないのです。

実は、本日参加してくれている子の中にも

お魚が苦手な子が何人かいるのですが、、

作業に集中してくれていました。

それが、どれだけ凄いことなのか

子どもたち分かってる？

お魚をさばくのが上手とか下手とかいう以前に、

この時点でみんなに

１００点をあげたかったです✨✨

包丁を使っているので、

緊張感を保ちたいのと安全面から

包丁の持ち方など厳しく注意をしていましたが、

内心はニッコニッコ(*'▽')でした☀

もう１００点をあげてしまってるんですが、、

開くのも上手ね～✨✨

やはり続けることって大切！

毎年上手になっているね(*´ω｀)

うん！本当に上手💮

私はその年の頃そんなに上手に開けなかった！

みんなが開いたアジを洗って、

水気をしっかりふき取って、

水、お酒、塩、みりんの入った漬け汁へ入れていきます。

今日はアジが大きかったので

塩分濃度は１０％に調整しました。

漬け込んだ後は、

またまた水気をしっかり拭いてから干しましょう！

網に入らなかったアジは、、

吊るされました(´ー｀)ぁあああ～、、、

少し干す時間が短くなってしまったので

扇風機も導入！

何とか表面が乾いて

子どもたちにお持ち帰りしてもらえました☆

子どもたちも立派✨

アジも大きくて立派✨

うおたさんいつもありがとう✨

緊張感のある作業で職員さんも支援が大変でしたよね、

今日はみんなが頑張った１日でした✨✨

という事で、

本日、実はきんかん給食無料提供の日でした♬

魚フライかイカフライをチョイス！

磯辺揚げではなくから揚げを添え

きんぴらごぼうと農園のきゅうりで作ったQちゃん風漬物付き。

きんかん味噌のお味噌汁も一緒にいただきました♬

皆さんお疲れ様でした(*^-^*)