今年２回目の蕎麦打ちと…
こんばんは、７月２５日(月)の
放課後等デイサービスきんかんです🍊
本日は、おでかけランチ作り
千里十里(ちりとり)岡崎店さんでの
「蕎麦打ち体験」の様子と、
せっかく岡崎に来たならという事で、
江戸時代から続く八丁味噌工場
「カクキュー」さんへ
工場見学にいってきました♪
まずは、蕎麦打ち体験から。
本日は、岡崎の千里十里さんでの体験です。
本当は休業日なのですが
体験をさせて下さいました✨
エプロン、三角巾を付けて
手洗いを済ませて
蕎麦打ちスタート！
そば粉に水を加えて混ぜていきます。
そば粉に水をいき渡らせて
全体がしっとりしてきたら、
一まとめにしてさらに捏ねていきます。
表面がなめらかに綺麗になったところで
袋に入れて少しだけ生地を休ませます。
休ませた生地を
麺棒で伸ばしやすいように少しつぶします。
つぶした後は、
麺棒を使って大きく薄く伸ばしていきましょう☆
プロの職人さんがやると簡単に伸びていきますが、
なかなか大きな四角形になってはくれません💦
それでも、
職人さんの説明をよく聞き手を借りながら
頑張って少しずつ生地を伸ばしました☆
伸ばした生地をたたんで、
麺切包丁で細く切っていきます！
前回の体験時もそうでしたが、
包丁が大きくて重いので
数名のお子さまにのみ
代表をして切ってもらいました。
見て下さい✨
この職人のような包丁さばき(*´▽｀*)
１３４点あげましょう！！
麺も細くて本当にスゴイ♪
しかも、
みんな一切無駄口なしで
真剣に作業をしていました！
切った蕎麦をお店の方に茹でていただき、
本日は天ぷら付きですので
一緒にいただきます☆
すごく美味しそう！
絶対美味しいやつです！！
お腹も空いて
いただきまーす♬
職員も、
「この蕎麦すごい美味しい✨」と
ざわつく程美味しいかったです！
あと、
お店の天ぷらが恐ろしく美味しかったです！！
私、天ぷら揚げるの上手～(*´▽｀*)
などと自慢気に言っていた自分
とっても恥ずかしい…(;´Д｀)
インドで修行でもしてきます！
みんなしっかりお蕎麦を完食☆
お店の方にお礼とご挨拶をして
お店を後にしました。
とてもスムーズに体験が出来たので
時間が余りまして、
せっかくの岡崎ですから
八丁味噌の「カクキュー」さんの
工場見学へ♪
立派な味噌蔵ですよねー☆
資料館なども
係の方が丁寧に詳しく解説して下さいます。
大きな味噌樽の前で記念撮影♪
大きな味噌蔵の中も開けて見せて下さいました！
扉を開けると、
美味しそうな味噌の香りがしてきました☆
味噌を漬ける時の水分が
下の方に溜まるのを防ぎ
均等に発酵をするようにのせる上の重石。
６トンの味噌に３トンもの石を積むそうですが、
積む際にも技術があるそうで、
石１個ずつの重心を見極めて
味噌樽の中心に重心がいくよう積まれている為、
大きな地震が起きた時も
１回も崩れた事がないそうです！
職人さんスゴイ(; ･`д･´)！！
工場見学の最後に
カクキューさんが作るお味噌の中でも
かなりいいお味噌を使って作った
お味噌汁の試飲をさせていただきました☆
美味しかったですよ～
高いお味噌だと聞いたので、
余計に美味しく感じました。
飲み終わった後、子どもたちが
スタッフの方に
「美味しかったです、ごちそうさまでした！」
と、私たちに言われなくても伝えていて
嬉しかったです☆
そして、そして、
お出かけと言ったら
こっそりお土産タイム♪
みんながトイレに行っている隙に用意しました
本日のお土産は
カクキューさんの
「味噌かりんとう」です！
パンフレットと見学特典の味噌パウダーも一緒に♪
もうみんな食べたかな(*^-^*)？
今日も無事に活動を終えられて良かった！
楽しいお出かけとなりました☆
千里十里岡崎店さん、
カクキューさん
本当にありがとうございました✨
最後に、
夏休みに入ってから、
保護者の皆様から沢山のお礼の言葉とともに
「先生たち、
こんなにも毎日毎日色々大変じゃないんですか？」
っというお声をよくいただいております。
大変じゃないと言ったら嘘になりますが、
子どもたちと一緒に活動をしたり
チャレンジする事は
大変さよりも、
楽しい☆の方が断然大きいです(*^-^*)
職員は支援している側ですが、
子どもたちがいる事により、
一緒に成長もしていきます。
活動の内容の手を抜く事
質を落とす事は本当に簡単です。
でもそれをしてしまったら、
子どもたちの成長も
職員の成長もそれなり、、
になってしまうでしょう。
そうならないように、
きんかん、
明日からも全力で活動を行います！！
保護者の皆様
いつもきんかんの活動へのご理解とご協力、
あたたかいお言葉をいただきまして
本当にありがとうございます！
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