焼き小籠包作り♪

こんにちは、１月１０日(火)の

放課後等デイサービスきんかんです🍊

本日は、おやつ作り

「焼き小籠包」作りの様子を

お伝え致します。

この時期のあったか点心おやつは

〇〇まんが、

きんかんの定番ですが、

初めて焼き小籠包を作ってみました☆

もちろん生地から作ります♬

捏ねて捏ねて発酵！

うっかり発酵させ過ぎてしまいました(-_-;)

まぁこれでも食べられますから…

小籠包といえば蒸す方も焼く方も

ジュワっとあふれ出るスープ！！

スープはゼラチンで固めて

肉あんに混ぜて皮で包みます。

一個分に切り分けた皮を

麺棒で丸くのばして、あんをのせて包みます。

こんな感じに並べて

水を少し多めに入れて蒸し焼きにしていきます！

水が無くなったらごま油で仕上げ焼き☆

ひっくり返して、

ネギとゴマをふって完成～✨

美味しそうに焼けました！

肉あんにしっかり味がつけてあるので

何も付けなくても大丈夫♬

子どもたちにも大好評だったので

また作りたいと思います！